Resorts-Italy.Ru Присоединяйтесь к нам:         

Отдых для гурмана – путь к сердцу. Часть 2

  Статьи и новости   Автор: Livgreta      2009-12-08      1 комментарий

Италия. Сокровища Агро

Гурманский маршрут по Италии тоже отличается от обычного туристического. Но если во Франции главными цехами вкусного пути становятся виноградники и рестораны, то в Италии – фермы и хозяйства, которые производят сыр, ветчину, свежие овощи или молодое вино.

Агротуризм на Апеннинах – очень популярное развлечение. Забираясь в романтическую глушь, туристы селятся на фермах, в старинных поместьях или замках и на пару недель вливаются в тихую и размеренную жизнь местных пейзан.

Собирают артишоки и базилик, сушат томаты, выжимают оливковое масло, давят сок из винограда или разливают по формочкам молоко буйволиц, обреченное стать нежной моцареллой буффало, а вечером учатся у хозяек готовить пасту с песто или чечевичную похлебку.

Все эти простые занятия неутомительны, но безумно интересны – нет лучшего отдыха для уставшего городского жителя, чем тихое деревенское существование в каком-нибудь родовом тосканском поместье аристократов, чье генеалогическое древо на гобелене уходит в пыльные глубины веков, а хозяева переодеваются к ужину.

Лучшие с гастрономической точки зрения регионы Италии – Тоскана, Умбрия и Пьемонт. Большинство агрожемчужин расположены вдали от популярных туристических мест, но кое-где пути туриста, следующего советам Lonely Planet, и гурмана, ведомого мишленовским Rouge Guide, сходятся.

Например, в Милане, где есть достопримечательности одновременно и вкусные, и исторические. К таким относится отель Principe di Savoia. Старинное здание за свою почти столетнюю историю видало самых именитых гостей, включая Владимира Путина, а недавно открывшийся ресторан Acanto Milano уже успел прославиться на всю Италию.

Здесь готовят блюда ломбардской кухни, и лучшее признание их аутентичности то, что больше половины посетителей – местные. Меню обновляется каждые три месяца, но в нем есть и вечные ценности: например, паста с креветками, отведать которую регулярно прилетает из-за океана Сильвестр Сталлоне.

Специально для тех, кто не может выбрать, что съесть – рыбу тюрбо в беконе с салатом из чечевицы, равиоли с овощным пюре или запеченное свиное плечо, – существует дегустационное меню – маленькие порции и большой ассортимент. Помогает сохранить силы для десерта или добавки.

Испания. Праздник живота

В Испании главные развлечения – это фиесты. Темпераментные местные жители даже рядовую воскресную ярмарку превращают в яркий фестиваль, что уж говорить о праздниках в честь сбора урожая, созревания вина пли приготовления какого-нибудь сезонного деликатеса.

Поэтому, если правильно выбрать время поездки, можно чуть ли не каждый день попадать на новое народное гуляние с песнями, плясками и, конечно, щедрым угощением.

Главное – не побояться отправиться вглубь страны, променяв солнечные пляжи на другие, не менее приятные радости: тончайшие ломтики хамона и острые колбаски чорисо в Эстремадуре, осьминоги в Галисии, молодое вино чакопи и закуски «тапас» в Стране Басков, пряный гаспачо в Андалусии, паэлью с шафраном в Валенсии и Кастилии-ла-Манче…

Останавливаться в Испании лучше всего в парадорах. Как правило, это старинные монастыри, поместья, виллы и замки, переделанные в трех- и четырехзвездочные гостиницы, но ничуть не утратившие от этого своей аутентичности. В большинстве из них кухня тоже самая что ни на есть аутентичная, так что вы убиваете сразу двух зайцев.

Материал подготовлен информационной службой
Resorts-Italy.Ru – все об Италии

Опубликовать в twitter.com Добавить в свой блог на livejournal.com







Как празднуют Новый год
в Италии?

В Италии Рождество и Новый год – самые любимые праздники. О традициях...
   Подробнее
Арабба – курорт
для семейного отдыха
Арабба – идеальное место для тех, кто хочет отдохнуть спокойно. Здесь не так много...
   Подробнее
Курорт Бормио:
горнолыжная Мекка Италии
Бормио – это крупный курорт, расположенный на высоте около 1 200 метров...
   Подробнее
Новые статьи:
Лучшие отели Италии:
Достопримечательности
Сицилии: будет жарко!

В этом городе родился Моцарт, поэтому все здесь связано с именем великого мастера...
   Подробнее
Достопримечательности Рима:
что посетить?
Рим богат на события! Здесь проходят мировые премьеры, фестивали, праздники...
   Подробнее

Resorts-Italy.Ru | Лучшие курорты Италии
Сайт создан при поддержке
Euguide.Ru: частный путеводитель по Европе
Копирование материалов без письменного разрешения администрации не допускается.
 

Вы всегда можете найти нас в:   

О САЙТЕ  /   КОНТАКТЫ  /   РЕКЛАМА  /   МИР ЗА ПРЕДЕЛАМИ ИТАЛИИ